- 2024年12月31日
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なぜ冷凍食品は長期保存できるの?食品科学の専門家が教える仕組みと上手な保存方法
冷凍食品って、なぜあんなに長く保存できるんですか?冷蔵庫で保存するのとは、どう違うんでしょうか? 冷凍食品が長期保存できる理由には、科学的な根拠があります。この記事では、冷凍保存のメカニズムと効果的な活用方法について、専門家の視点から詳しく解説します。 冷凍食品が長期保存できる4つの理由 冷凍食品の長期保存が可能な理由として、以下の4つが挙げられます: 細菌の活動停止:-18℃以下の環境では、ほと […]